Когда витамины вредны и даже опасны

Когда витамины вредны и даже опасны

Фото: Валерий ЗВОНАРЕВ. Перейти в Фотобанк КП

В рубрике «Здоровые новости» мы уже затрагивали тему пользы и вреда от неконтролируемого приема витаминов. Чем он может грозить и почему витамины – это не априори полезные для организма вещества, мы поговорили с разными экспертами – врачом-кардиологом медицинского центра «Будь Здоров» Иосифом Шубитидзе и ресурсологом, фитнес-нутрициологом, основателем платформы «Ясно о еде» Яной Бариновой.

- Мы привыкли воспринимать витамины, как безусловно полезные компоненты пищи, не представляющие никакой угрозы для жизнедеятельности организма. В большинстве случаев это действительно так. И они играют важную роль в процессах жизнедеятельности. Вместе с тем витамины не синтезируются, либо образуются в небольших количествах в организме человека, и получить их можно преимущественно из пищи. Вокруг витаминов давно ходит масса споров, причем, чем больше дополнительной информации о витаминах появляется, тем больше вопросов становится, - отмечает Иосиф Шубитидзе.

Есть ли дефицит витаминов

У авитаминоза бывают своим симптомы. Дефицит витамина А, к примеру, может проявляться сухостью и чувствительностью кожных покровов, нарушениями зрения. Дефицит витамина Д может приводить к нарушению структуры костной ткани – и следовательно – к остеопорозу. Но значимые симптомы возникают только при выраженном дефиците. Первичные же симптомы часто неспецифичны, могут беспокоить слабость, снижение трудоспособности, повышенная раздражительность. Также могут возникать изменения со стороны состояния ногтей, волос, кожных покровов, такие как избыточное шелушение, склонность к высыпаниям, расслаивание ногтевых пластин, - рассказывает Иосиф Шубитидзе.

- Другое дело витамин Д. В настоящий момент это практически единственный витамин, который указан в эндокринологических клинических рекомендациях, причем прием препаратов витамина Д в профилактических дозах в период отсутствия солнца показан всем даже без уточнения исходного его уровня. Он может поступать в организм с пищей (из печени трески, жирной рыбы и т.д.), но там его содержание невелико. Поэтому прием витамина в лекарственной форме – практически единственная альтернатива, - поясняет Иосиф Шубитидзе.

- Перед тем, как начать прием витаминов, нужно задать себе вопрос: «А могу ли я усвоить витамины из еды? - говорит Яна Баринова. – Нужно помнить, что для правильного усвоения витаминов необходимы здоровое пищеварение, в том числе, здоровый кишечный микробиом, а также отсутствие стрессовых спазмов в зоне эпигастрии. При этом даже идеально подобранный комплекс не сработает, если вы едите на бегу, с гаджетами или под просмотр новостей, или если вы принимаете пищу после неприятной беседы с близкими или коллегами.

КАК РАСПОЗНАТЬ ДЕФИЦИТ ВИТАМИНОВ

Яна Баринова отмечает:

- В некоторых случаях можно обойтись и без анализов. К примеру, частые укусы комаров – это возможный дефицит витаминов группы В, хрома. Если загар превращается в ожог – часто виноваты антиоксиданты A, E, С, каротиноиды и витамин Д. Тяга к соленому или сладкому, высыпания на коже, хроническая усталость – дефицит железа, белка, омега-3.

Частые синяки – это дефицит витамина С и железа. Отеки - дефицит йода и селена.

Когда витамин не во благо

- Важно помнить, что избыток витаминов не способствует лучшему самочувствию, а иногда может нанести ущерб здоровью, - предупреждает Иосиф Шубитидзе. – а при заболеваниях сердца и сосудов важно серьезно относиться к приему определенных витаминов и добавок. Так, витамин E в больших дозах может представлять опасность для сердца. Исследования показали, что избыточный прием витамина E может увеличить риск инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамин K взаимодействует с антикоагулянтами, такими как варфарин, что может привести к повышенному риску тромбообразования или кровотечению. А высокие дозы витамина А токсичны, что может негативно сказаться на здоровье сердечно-сосудистой системы. Гипервитаминоз (избыток витамина) может сопровождаться повышением артериального давления и нарушением регуляции работы сердца. Витамин A в приоритете полезнее получать из натуральных источников, таких как овощи и фрукты (например, морковь, шпинат, сладкий картофель), а не из добавок. Тоже касается и Омега-3 жирных кислот. Стоит помнить, что их дозировку нужно контролировать, так как избыток способствует нарушению сердечного ритма и проведению импульсов между миоцитами (мышечными клетками сердца). Важно помнить, что перед началом приема любых добавок, особенно если есть проблемы с сердцем, лучше проконсультироваться с врачом.

- Жирорастворимые витамины токсичны. Так, бессистемный прием витамина D может привести к серьезному разрушению костей. Для курильщиков крайне опасен витамин А. Но и минералы не так просты. Магний в форме оксида или цитрата в капсулах может привести к гастриту, диарее. Прием кальция без дотации магния и витамина Д приводит к кальцификации сосудов. Мультивитаминные комплексы часто содержат нерабочие формы минералов, низкие дозировки и витамины-антагонисты. Это не опасно, но и не даст никакого эффекта, - добавляет Яна Баринова.

СТОИТ ЛИ ПРИНИМАТЬ ПОЛИВИТАМИННЫЕ КОМПЛЕКСЫ

- Авитаминоз не грозит современному человеку, который питается полноценно.

Поэтому прием витаминов должен быть обусловлен реальной потребностью в них, подтвержденной самодиагностикой или анализами, - рассказывает Яна Баринова.

- Поливитаминные комплексы разных торговых марок можно встретить в любой аптеке. В первую очередь, на каждом комплексе указан состав с содержанием каждого конкретного элемента в сравнении с суточной потребностью. И не стоит выбирать те, доза которых существенно превышает суточную. Курс приема поливитаминного комплекса не стоит продолжать более месяца, а лучше ограничиться 2-3 неделями. И из всех препаратов лучше выбирать такие, которые зарегистрированы как витамины, а не как БАДы (биологические активные добавки), ведь витамины относятся к лекарственным средствам. Перед поступлением в аптеку они проходят более жесткую проверку, чем БАДы. И всегда помните, что все хорошо в меру, - рекомендовал Иосиф Шубитидзе.

Подходите ответственно к своему здоровью!