После отмены коронавирусных ограничений в Ростове смогли открыться 1606 кафе и ресторанов. Фото: rostov-gorod.ru
В администрации донской столицы оценили промежуточные итоги возобновления деятельности заведений общественного питания после очередного этапа снятия ограничений, связанных с пандемией коронавируса. Начиная с 10 августа в Ростове открылось более 1600 кафе и ресторанов — и это большая часть от их общего числа.
Как отметил начальник городского Управления торговли и бытового обслуживания Константин Тихонов, такие показатели можно считать очень хорошими, если принимать во внимание практически пятимесячный вынужденный перерыв в работе предприятий общепита, вызванный строгими коронавирусными ограничениями.
- По состоянию на 19 августа 2020 года из 1935 объектов общественного питания, зарегистрированных на территории Ростова-на-Дону, возобновлена работа 1606 кафе и ресторанов. Это 83,0% от их общего числа, - привел данные начальник Управления.
При этом Тихонов заявил, что у тех заведений общепита, которые так и не оправились после затяжной паузы, для этого есть веские основания, которые он и перечислил.
Как показал телефонный опрос собственников, первой негативной причиной стала утрата ликвидности или возможности платить по своим обязательствам.
- Это не только кредиты и аренда, но и расчеты с поставщиками продукции, заработная плата персоналу и так далее, - пояснил Константин Тихонов.
Второй момент связан с тем, что владельцы заведений общепита не смогли договориться с собственниками арендуемых под кафе или ресторан помещений об определенных «каникулах» по арендным платежам или иных формах лояльности.
Третье обстоятельство, «притормозившее» рестораторов, касается некоторых ограничительных мер из-за пандемии, которые пока продолжают действовать.
- К примеру, в торговых центрах детские центры еще не открылись, кинотеатры заполняются частично. Иными словами, индустрия развлечений еще не полностью вернулась к докризисной жизни. Можно говорить о том, что только в торговых центрах города, в принципе, стоит ожидать возобновления работы еще порядка 100 точек общепита, - сделал оптимистичный прогноз Константин Тихонов.
Он также сообщил, что отдельные предприниматели сферы общепита выражают недовольство необходимостью организации ежедневного «входного фильтра» перед началом рабочей смены, предполагающей проведение контроля температуры тела работника и обязательное отстранение от нахождения на рабочем месте лиц с повышенной температурой тела и признаками респираторного заболевания.
- Для некоторых определенное неудобство составляет необходимость применения устройств для обеззараживания воздуха в закрытых помещениях с постоянным нахождением работников Но эти требования Роспотребнадзора направлены на охрану здоровья ростовчан, гостей города и самих работников общепита, поэтому контроль за их соблюдением будет жестким. В целом, отрасль общественного питания города показала очень хороший процент восстановления после снятия ограничений. Более того, мы ожидаем, что в ближайшие месяцы за счет возобновления работы еще не открывшихся заведений, а также благодаря открытию новых точек, городской общепит полностью восстановит докризисные объемы, - уверен Константин Тихонов.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
В Ростове с начала года снесли 340 торговых павильонов
В донской столице за прошедший период 2020 года были снесены уже 340 незаконно установленных павильонов. Об этом сообщили в пресс-службе городской администрации. Стоит отметить, что все эти строения были установлены на муниципальной земле (подробности)