Самса с мясом

Понадобится: 250 граммов маргарина, 250 граммов сметаны, 2,5 стакана муки, яйцо, соль, 5 граммов сухих дрожжей, для начинки - 200 граммов говядины, 200 граммов курицы, 2 луковицы.

Ирина ЛЕНЕВСКАЯ

Фото: Ирина ЛЕНЕВСКАЯ. Перейти в Фотобанк КП

Приготовление: для теста все продукты должны быть холодными - порубить маргарин, пересыпать мукой. Яйца взбить, добавить сметану, дрожжи, соль, всыпать масляную крошку, муку и замесить тесто. Пусть некоторое время полежит в холодильнике, в это время мелко порубить мясо и лук. Из теста раскатать пласт толщиной около 5 мм, разрезать на прямоугольники, в середину положить фарш и закрепить концы самсы. Выпекать в духовке, разогретой до 180 °С, около получаса.