Влюблены в свое дело: в Ростовской области активно развивается донское виноградарство и виноделие

В регионе работают 16 производителей винодельческой продукции. Фото: правительство Ростовской области

За последние годы развитие виноградарства в Ростовской области сделало огромный рывок. Так, в регионе работают 16 производителей винодельческой продукции, а донские виноделы не раз отмечались наградами и положительными отзывами. В минувшую субботу, 20 июля, донские власти и эксперты обсудили актуальные вопросы по развитию донских винных хозяйств.

ВСЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ ОБУЧЕНИЯ БУДУЩИХ СПЕЦИАЛИСТОВ

В ДГТУ в целях кадрового обеспечения отрасли виноградарства и виноделия с 2018 года осуществляется подготовка студентов по специальности «Технологические процессы и оборудование бродильных производств и виноделия». За годы работы кафедра выпустила 58 квалифицированных специалистов в этой области. Все студенты проходят практику на ведущих винодельческих предприятиях.

- В стенах ДГТУ, где созданы все условия для обучения виноделов и виноградарей, и в винных хозяйствах обсуждали развитие этой молодой отрасли, - отметила советник губернатора Виктория Абрамченко.

Ежегодно в университете проходит больше 15 международных научно-практических конференций по виноградарству и виноделию. Кроме того, с нового учебного года в университете откроется полностью оборудованный интерактивный бизнес-класс. Сейчас ведутся работы по модернизации лаборатории для органолептического анализа пищевых продуктов и напитков.

- В университете есть все необходимые условия для обучения в данной сфере. Мы часто ездили на практику на местные винодельческие хозяйства. Я считаю это перспективным направлением. Сейчас у нас активно развивается агропромышленный комплекс, поэтому обучение дается легко и интересно, - поделилась выпускница ДГТУ Марина Егян.

Ректор ДГТУ Бесарион Месхи озвучил актуальный вопрос о подготовке кадров для винодельческой отрасли и обратился к Виктории Абрамченко с просьбой поддержать передачу Пухляковского агропромышленного техникума на баланс вуза и помочь в изыскании федерального финансирования проекта развития колледжа.

Там, конечно, очень много работы, материально-техническая база колледжа в удручающем состоянии. Через год мы там будем закладывать виноградники. Там 1000 гектаров земли в запущенном состоянии. Я провел переговоры с бизнесменами, которые заинтересованы в развитии виноделия», - они тоже готовы вкладывать средства. Финансирование рассматриваем с привлечением бюджетных и внебюджетных источников, - добавил Бесарион Месхи.

АГРОТУРИЗМ СТАНОВИТСЯ ПОПУЛЯРНЫМ

Сегодня на территории Ростовской области активно развивается ряд винодельческих предприятий, в том числе и хозяйство «Эльбузд». Предприятие располагается в одноименном поселке в Азовском районе. Общая площадь виноградников – 25 гектаров, а плотность посадки – 5 000 кустов винограда на один гектар. На территории «Эльбузда» растут красные сорта Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар и белые сорта Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг и Гевюрцтраминер. Отметим, что в прошлом году винодельня выиграла грант «Агротуризм» в размере 4,7 миллионов рублей.

По словам директора винодельческого хозяйства Владимира Гончарова, грант используется для строительства большого шатра.

- Также мы получаем трактор для работы на территории винодельни. В самом шатре мы планируем через месяц начать прием туристов, делегаций, а также проведения свадебных росписей. Это место сможет вместить в себя до 200 человек. Сейчас закончили стройку и монтаж, - поделился Владимир Гончаров.

За текущие полгода предприятие произвело 0,85 тысячи дал – это порядка 12 тысяч бутылок.

- Отрасль держится на энтузиастах, виноградарях и виноделах, по-настоящему влюбленных в свое дело. Федеральное правительство выделяет до 3,5 миллиардов рублей финансирования ежегодно, есть региональная поддержка. Задача — сделать так, чтобы виноделы получали поддержку своевременно, - подчеркнула советник губернатора Виктория Абрамченко.

ПОДДЕРЖКА ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ

Сегодня важно поддерживать молодые винодельческие хозяйства. Хозяйствам не хватает оборотных средств, поэтому необходима помощь в продвижении ростовских вин в федеральных торговых сетях и в системе HoReCa.

По словам Виктории Абрамченко, на Дону затраты местных виноградарей и виноделов на 25% выше, чем в соседних южных регионах. Виноградарство здесь северное, укрывное.

- Договорились с предпринимателями вместе сформулировать предложения для введения срочных, до трех лет, мер поддержки. Впереди много системной работы. Нужно улучшать снабжение отрасли оборудованием и запчастями. Защитить внутренний рынок от иностранной конкуренции, а также решать вопрос с кадрами.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Виноделы Ростовской области отмечены на федеральном уровне за вклад в развитие отрасли и качество продукции

В донском регионе работают 15 производителей винодельческой продукции (подробнее)