Надюшкина бригада: Ростовские пенсионерки напекли 48 тысяч пирожков для бойцов на СВО
Надюшкина бригада напекла бойцам уже 48 тысяч пирожков.
Фото: Личный архив героя публикации.
- Это от Надюшкиной бригады! - с такими словами волонтеры передают нашим бойцам коробки с выпечкой. Говорят, что на душе у парней становится теплее, а еще вкуснее. С самого начала СВО сдобный привет из Азовского района Ростовской области им пекут несколько пенсионерок.
За выпечкой собираются пять соседок.
Фото: Личный архив героя публикации.
«ДАВАЙ НАПЕЧЕМ!»
Кулинарную вахту женщины стали нести еще в 2022 году.
- Мы с соседкой как-то пришли в магазин и увидели там военных ребят, - рассказала в беседе с «КП — Ростов-на-Дону» 74-летняя Надежда Янченко. - Они у нас в селе ремонтировали технику и зашли за продуктами. Мы и подумали: «Давай, им пирожков напечем!».
В итоге, бойцы столько раз сказали «Спасибо!» и были очень растроганы материнской заботой, что женщины решили радовать солдат выпечкой регулярно.
- Рассказала про этот случай другой соседке — Наташе, нашему местному предпринимателю и активисту. А она предложила завезти муки и остальных продуктов. Позвали еще девчат и стали на моей кухне лепить пирожки. Когда же передавали гостинцы парням, то коротко говорили — от Надюшкиной бригады.
Бойцы говорят, что выпечка Надюшкиной бригады пахнет домом.
Фото: Личный архив героя публикации.
«ДЕСЯТЬ РУК И ЧЕТЫРЕ ДУХОВКИ»
Сегодня в этой бригаде две Галины — Базарова и Ердякова, Наталья Ерошко - за начальника и спонсора, Надежда Янченко — бригадир. Последней к группе присоединилась Ольга Безрукова - самая младшая участница, ей нет и 50 лет.
- Оля - из Донбасса, приехала сюда, а муж остался там. Она с великим удовольствием нам помогает.
Как только Наталье сообщают, что волонтеры повезут помощь в госпиталь или на передовую, Надежда объявляет соседкам общий сбор и назначает время.
- У меня было две духовки — одна в доме, а другая - в летней кухне. А тут еще привезли две штуки. Так что печем пять хозяюшек в десять рук и в четырех печках.
Место встречи - кухня Надежды Михайловны.
Фото: Личный архив героя публикации.
500 В ДЕНЬ — РЕКОРД
Делают до 500 штук в день. Пока эта цифра - рекорд у Надюшкиной бригады.
- Тогда по домам все разошлись в девять вечера. А так, обычно меньше, конечно. Как правило, в девять утра начинаю замешивать тесто. В полдень приходят девчата. К трем — половине четвертого пирожки уже готовы.
С закупкой продуктов помогают местные предприниматели — Ольга Зорина и Алексей Захарченко: возят муку, сахар — мешками, яблоки, повидло. Соседи тоже помогают всем, что на участках выросло.
- На 50 пирожков уходит литр молока, пять яиц, четверть кило сахара, 100 граммов дрожжей, по 150 граммов сливочного и растительного масла и 2-2,5 кило муки, - делится рецептом Надежда Михайловна.
Повидло для пирожков варят сами. Оказалось, бойцы больше любят сладкие пирожки, чем мясные.
Фото: Личный архив героя публикации.
СЕКРЕТ НАДЮШКИНЫХ ПИРОЖКОВ
Причем пирожки от Надюшкиной бригады остаются свежими по два-три дня.
- Чтобы они долго не черствели, тесто нужно хорошенько вымешивать. Оно не должно быть сильно тугим и забитым, липнуть к рукам. Например, порцию на 50 пирожков надо вымешивать 20-25 минут вручную. Это, конечно, тяжело.
Соседки ругались: «Скоро Надя без рук и спины останется!». Вот волонтеры и помогли бригадиру купить недорогой миксер, который хоть и дольше вымешивает тесто, зато экономит силы.
Если летом ассортимент начинок ограничен из-за жары, то зимой хозяюшки пекут много разных пирожков.
- С печенкой, с картошкой, с рисом и печенью, жареной капустой свежей и кислой. Но, как показала практика, мужчины больше все-таки сладкоежки. Просят яблоки с айвой. В них, например, орешки грецкие перемалываем и добавляем. А еще делаем булочки с творогом.
Хозяюшки передают вкусные приветы и от имени жен и матерей бойцов - так вкуснее.
Фото: Личный архив героя публикации.
«РЕБЯТА, ЖДЕМ ВАС ЖИВЫМИ ДОМОЙ»
Когда на маленькой кухоньке у Надежды Михайловны собираются подружки, все знают, что их нельзя отвлекать от важного дела. Мужья соседок даже сами борщ разогреют. А маленький внук хозяйки на каникулах тихонько пообедав сам идет кормить курочек.
- Печем по запросу. Бывало, что и по восемь-десять раз в месяц собирались.
А еще на коробках с пышной выпечкой хозяюшки оставляют теплые послания: например, «Ребята, ждем вас живыми домой!». В ответ же получают и СМС с благодарностью, и даже видеоприветы.
- Муж просил передать Вам спасибо и низкий поклон от всего медвзвода. Парни довольные - попили кофе с булочками! - пришло сообщение бригадиру.
- Подтверждаю: на 228-й штурмовой батальон забрала 455 пирожков и завтра повезу на самое горячее направление, - написала мама бойца с позывным Оптимист.
- Низкий поклон нашим Золушкам, - благодарят жены солдат.
Надюшкина бригада получает очень много добрых слов от бойцов и их родных.
Фото: Личный архив героя публикации.
«ОН ДОМОМ ПАХНЕТ!»
- Как-то рассказали, что пирожки наши ели со слезами на глазах: «Нюхаю, а он домом пахнет!», - улыбается бригадир Надюшка. - И матери, и жены бойцов тоже с нами связываются, называют «ласковые ручки». Одна из них вспоминала, как муж с ней созвонился и рассказал, с каким удовольствием попил чаю с нашими ватрушками. Она же в этот момент плакала и была рада, что даже на передовой ему досталось немножко домашнего уюта.
На сегодня Надюшкина бригада напекла уже порядка 48 тысяч пирожков.
- И будем стряпать столько, сколько нужно. Не жалко ни времени, ни сил. Лишь бы скорее наши мальчишки вернулись домой с Победой. В моей семье никто не служит на СВО, но у меня пятеро детей и внуки. И так хочется, чтобы все семьи снова собрались вместе.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
«Спасибо» они скажут со временем»: Как физрук из детского сада на СВО учил бойцов «тянуть ручки и ножки»
Физрук из детского сада, побывав на СВО, организовал помощь для школьников под Луганском (подробнее)
ЕЩЕ ПО ТЕМЕ
Сотрудница водоканала с семьей делает маскировочные сети и возит их бойцам на СВО
Коммунальщица из Ростова рассказала, как удалось наладить производство маскировочных сетей и помощь для СВО (подробнее)