Блюда со змеей и съедобные елки: Что поставить на новогодний стол и уложиться в 1000 рублей

Решили бросить себе вызов и попытались повторить прошлогодний квест «новогодний стол за 1000 рублей».

Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП

Год Зеленого Деревянного Дракона постепенно подходит к концу. И вот-вот постучит год Змеи. Донскую столицу уже нарядили в новогодние украшения и установили главную елку возле входа в парк Горького.

Предновогодняя суета, когда нужно будет выбрать подарки для родных и друзей, в разгаре. А еще возникает вопрос – чего же необычного можно приготовить на праздничный стол. И главное, чтобы это не сильно ударило по кошельку.

Журналист «КП – Ростов-на-Дону» решила бросить себе вызов и попытались повторить прошлогодний квест «новогодний стол за 1000 рублей». А вот вышло ли у нас уложиться в этот раз в такую сумму, узнаете в конце.

ЧТО НА ГОРЯЧЕЕ?

Для вдохновения мы пошли в Интернет, полистали рецепты - салатов, горячих блюд, закусок и бутербродов. Затем составили список необходимых ингредиентов и пошли за покупками.

Итак, для новогоднего стола мы решили приготовить салат «Змея», закуску «Елочки», рулетики из крабовых палочек, бутерброды из морепродуктов, а основным блюдом станет курица, фаршированная картофелем и запеченная в духовке.

Решили приготовить пять блюд.

Фото: Василий Вахрин. Перейти в Фотобанк КП

Начнем с основного блюда. Для него нам понадобится куриная тушка, полкило картофеля, 70 граммов майонеза, соль, перец, подсолнечное масло и приправы по вкусу.

Охлажденную тушку цыпленка-бройлера мы нашли по скидке за 414 рублей за 2,3 кг. Упаковку майонеза решили взять побольше, так как он нам еще понадобится для бутерброда, рулетиков и закуски. Так, за 770 граммов заплатили 167 рублей по скидочной карте. Полкило картофеля вышло на 30 рублей. Соль, масло и перец в расчет брать не стали, так как они найдутся на кухне даже у самого нерадивого хозяина или хозяйки.

После того, как все ингредиенты подготовлены, принимаемся за готовку. Ставим разогреваться духовку до 180 градусов. А сами в это время чистим картофель и нарезаем его на мелкие кубики. Затем посыпаем корнеплод любимыми специями, солью и молотым перцем, добавляем немного подсолнечного масла. Все тщательно перемешиваем. Промытую курицу солим и перчим, после чего смазываем тушку майонезом. И приступаем к фаршировке птицы картофелем. Затем курицу перекладываем в форму для запекания и отправляем в духовку на полтора часа на 180 градусов.

ЗМЕИНЫЙ САЛАТ

А пока курица подрумянивается в духовке, принимаемся за салат с символом наступающего года. По рецепту для «Змеи» нам необходимо четыре картофеля, столько же куриных яиц, два плавленных сырка, консервы из рыбы, 250 граммов майонеза, лук. А еще маринованные огурцы, они нам нужны для имитации змеиной чешуи.

Четыре картофелины вытянули на 400 граммов, в деньгах это вышло 24 рубля. Яйца берем целую упаковку, так как они еще нам пригодятся. Десяток первого сорта стоит 114 рублей. Майонез у нас уже есть. Банка консервированной сельди обошлась в сто рублей, а одна луковица вытянула на шесть рублей и четыре копейки. Чтобы уложиться в бюджет, решили не покупать банку соленых огурцов, а взяли три штуки на развес на рынке за 40 рублей. Два плавленных сырках купили за 28 рублей.

Бюджет не позволил нам купить к столу напитки.

Фото: Василий Вахрин. Перейти в Фотобанк КП

Итак, отвариваем яйца и картофель. Сельдь выкладываем из банки и разминаем вилкой на мелкие кусочки. Нарезаем мелко лук. А потом трем на терке плавленные сырки, яйца и картофель. Затем добавляем майонез и соль по вкусу и перемешиваем. Но это еще не все. Теперь надо салатную смесь выложить на тарелку в форме змейки. Чтобы придать более реалистичный вид символу года, режим соленые огурцы кружками и полностью покрываем ими тело нашей пресмыкающейся. А глаза хладнокровной можно сделать из перца горошком.

ЗАКУСКИ В ФОРМЕ ЕЛОК

Настал черед закусок. Для первой – «Елочки», нам понадобится один плавленный сыр, крекер, лук, несколько веток зелени, одно яйцо и две столовые ложки майонеза. Плавленный сыр решили взять самый дешевый за 14 рублей. А пару веток зелени на рынке добрый продавец отдал даром. Яйца у нас уже есть, как и майонез. Докупили еще небольшую луковицу за четыре рубля. А пачку крекера купили за 43 рубля. Также для украшения нам понадобится один гранат. За него отдали около 19 рублей.

Чтобы закуска превратилась в елочку, плавленный сыр нужно нарезать кубиками, нарезать лук и яйцо, добавить майонез, соль и зелень. И все эти ингредиенты смешать в блендере до пастообразной массы. После чего эту кашицу необходимо переложить в обычный пакет с отрезанным уголком. Можно также использовать кондитерский мешок с фигурной насадкой, если такой есть дома. И аккуратно выложить массу на каждый крекер в форме елки. Теперь остается заключительный штрих – зернами граната в качестве «игрушек» аккуратно украшаем наши съедобные елки. И в таком виде закуску уже можно подавать на стол. Гости обязательно оценят необычный кулинарный шедевр, ведь сырный вкус и хрустящий крекер отлично сочетается с гранатовой кислинкой.

БУТЕРБРОДЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ

Для следующей закуски нам вновь потребуется майонез, два яйца, плавленный сыр, соль, перец и крабовые палочки.

К этому блюду пришлось докупить плавленный сыр за 14 рублей и крабовые палочки за 81 рубль за 300 граммов.

Два яйца натираем на терке вместе с плавленным сыром, добавляем майонез, солим и перчим. А затем раскручиваем крабовые палочки, выкладываем начинку и сворачиваем обратно в рулет. Затем каждую крабовую палочку разрезаем пополам и обваливаем края в нарезанной зелени.

Бутерброды тоже будут на нашем скромном столе. Для них мы купили черный хлеб, шпроты и майонез. За бородинский хлеб заплатили 46 рублей, а за шпроты отдали 67 рублей за 150 граммов. Нарезаем хлеб, на него выдавливаем майонез. И на каждый кусок добавляем несколько шпротов. Не прошло и пяти минут, как бутерброды готовы.

ПОДСЧИТАЕМ

Итак, ведем подсчет нашего стола. Только основное блюдо с курицей у нас вытянуло на 611 рублей. Салат «Змейка» обошелся в 306 рэ. Закуска «Елочка» – 80 рублей без учета оставшегося майонеза после курицы и яиц от салата. На вторую закуску ушло еще 95 руб. И на бутерброды 113. Итого за весь новогодний стол без учета напитков и сладостей мы потратили 1205 рублей. Немного не уложились. Но если из праздничного меню исключить бутерброды и рулетики из крабовых палочек, то сумма составит даже меньше тысячи – 997 рублей. А если к этим блюдам добавить еще чай и небольшой торт, то сумма уже будет доходить до 1500 рублей.

Отметим, что такой новогодний стол подойдет для тех, кто планирует встречать год Зеленой Деревянной Змеи в узком семейном кругу.

КСТАТИ

В прошлом году нам удалось уложиться ровно в тысячу рублей и 30 копеек. В тот раз мы готовили куриные рулетики «Кордон Блю», запекали картофель. А еще экспериментировали и пытались совместить русскую и швейцарскую кухню в одном блюде. И даже умудрились сделать рыбный торт. Но, как и в этот раз, на напитки денег не хватило.

Подписывайтесь на наш телеграм-канал, чтобы быть в курсе новостей региона.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Русская, Крымская или Европейская: Какую ель выбрать и сколько она будет стоить в Ростове В Ростове новогоднее дерево продают за 43 тысячи рублей

В Ростове новогоднее дерево продают за 43 тысячи рублей (подробнее)

СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ

Что делать, если у всех Новый год, а у меня нет? Где найти гормоны радости и счастья (подробнее)

ЕЩЕ ПО ТЕМЕ

Депрессию не вылечит, но настроение поднимет: В Ростове психиатр создает шоколадное шампанское, сладкие елки и шары

Ростовский психиатр делает полторы сотни сладостей в день, но не советует заедать ими стресс (подробнее)