Соберут меньше, а цены будут выше: Что будет с урожаем меда в Ростовской области, рассказал пасечник

Пасечник дал прогноз на урожай меда в Ростовской области

Дмитрий КУТЕПОВ

В этом году будет собрано меньше меда, чем в прошлом году.

Фото: Иван ПРОХОРОВ. Перейти в Фотобанк КП

В этом году донские пчеловоды столкнулись с проблемами из-за неблагоприятной погоды. По словам производителей, резкие перепады температур, заморозки и засуха привели к слабому цветению медоносов. Как это может сказаться на урожае и стоимости меда, «КП — Ростов-на-Дону» рассказал агроном и пасечник Владимир Косов. Специалист окончил академию пчеловодства и больше 50 лет занимается медом.

ПОГОДА ПОДВЕЛА

Весна и начало лета в Ростовской области выдались крайне нестабильными: сначала заморозки, затем жара под 40 градусов и засуха. Такие условия губительны для растений, выделяющих нектар.

— Мед — дело такое. То он есть, то его нет, как пел Винни Пух, — говорит Владимир Косов. — Один из главных медоносов региона — акация — в этом году почти не цвела. Это очень нежная культура. Идеальные условия для нектара — температура от +22 до +27 градусов и влажность не ниже 70%. В этом году было то холодно, то сухо, — поясняет Владимир Косов.

Чтобы сэкономить деньги, можно купить прошлогодний мед.

Фото: Олег УКЛАДОВ. Перейти в Фотобанк КП

Часть пчеловодов, которые кочуют за цветущими растениями, все же собрали немного меда из акации — до 20 кг с улья, но это значительно меньше обычного.

Сейчас пасечник возлагает надежды на подсолнечник, но и здесь ситуация тревожная.

— Многие поля уже начали цвести, но растения слишком низкие — всего 30 см вместо обычных 1,5 метра. Если дождей не будет, нектара будет мало, — предупреждает эксперт. — Так что, будет ли достаточно меда из подсолнечника, сказать пока тоже сложно.

ЦЕНЫ ВЫРАСТУТ

В сложившейся ситуации стоимость меда уже начала расти.

— Акациевый мед сейчас стоит от трех до пяти тысяч за трехлитровую банку (1,5 тыс. руб. за литр). В прошлом году литр обходился в 1000 рублей, — отмечает Владимир Косов.

Подсолнечниковый мед в 2023 году продавали по 200 – 400 руб. за литр. Специалист прогнозирует, что и этот продукт подорожает.

Лучше всего приобретать мед у проверенных продавцов.

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

При этом агроном и пасечник считает, что разнотравье, которое только начинает собираться, не компенсирует потери: многие растения засохли.

— Мед однозначно будет дороже. В Ростовской области будет недостаточно местного лакомства, — резюмирует пасечник.

ЧТО ДЕЛАТЬ ПОКУПАТЕЛЯМ?

Чтобы купить хороший мед, эксперт советует покупать его у проверенных пчеловодов. В меде должны быть следы пыльцы, воска, даже лапки пчел.

При этом стоит остерегаться жидкого меда. Натуральный продукт (кроме акациевого) должен кристаллизоваться.

Мед подорожает в 1,5-2 раза.

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Тем, для кого мед нового сбора будет слишком дорогим, Владимир Косов предлагает присмотреться к прошлогоднему — если он хранился правильно, его свойства не теряются. Такой продукт будет дешевле в полтора – два раза.

Подпишись на нас в Telegram