Особенно пострадали подсолнечник и горох: Как жара, засуха и перепады температур повлияли на урожай в Ростовской области

Сильная жара ударила по полям в разгар уборки, но у донских аграриев есть пара секретов, как повысить урожайность. Фото: Александр Лупа

Рекордные температуры июля 2025 года стали серьезным испытанием для сельского хозяйства Ростовской области. Агрономы констатируют: жара выше +40 градусов в тени существенно повлияла на урожайность пшеницы. И особенно негативно она сказалась на поздних сортах, которые дозревали под самый пик высоких температур.

ЗАТО УБОРКА ПРОШЛА БЫСТРО

Из плюсов жаркой и сухой погоды аграрии отмечают только один — уборка прошла быстро без традиционных затяжных дождей в начале страды. Остальное только мешало.

— Когда столбик термометра показывает +40 градусов в тени, а на поверхности почвы все +50... +55, растения испытывают колоссальный стресс, — объясняет Александр Лупа, главный агроном хозяйства «Березовское», что в Сальском районе на юге области. — При таких условиях нарушается фотосинтез, усиливается транспирация, то есть испарение воды через листья, стебли и ветки, а главное — страдает репродуктивная функция растений. Цветки становятся стерильными, что приводит к формированию неполноценного зерна или пустоколосице.

При этом, как отмечает Александр Лупа, ситуация непростая, но не катастрофическая.

При температуре выше +30 - +33 градусов колосья начинают "гореть". Фото: Александр Лупа

СРЕДНЯЯ УРОЖАЙНОСТЬ УПАЛА

Тяжелее аграриям пришлось пять лет назад, когда урожайность подкосили температурные качели весной. А в пример специалист приводит показатели хозяйства, где традиционно выращивают пшеницу, горох, ячмень и подсолнечник.

— Урожайность в этом году составила в среднем 55,6 центнера с гектара против 63 ц/га в прошлом году. Ранние сорта, убранные в конце июня при температурах до +30 ...+33 градуса, показали хорошие результаты — до 74 ц/га. Но поздние, попавшие под июльскую жару +40...+41 градус, дали зерно с пониженной натурой (то есть его приходящаяся на единицу объема масса, которая измеряется граммами на литр) — показатель упал на 40 пунктов.

В начале уборки не было затяжных дождей, так что жатва прошла в короткие сроки. Фото: Александр Лупа

ОСОБЕННО ПОСТРАДАЛ ПОДСОЛНЕЧНИК

Особенно пострадал подсолнечник, который только начинает формировать урожай.

— Растения высотой 40-50 сантиметров, вместо положенных 80 и 120 см, листья повядшие. Такой картины я давно не видел. В некоторых хозяйствах уже готовятся к тому, что для уборки придется использовать специальные приспособления для низкорослых растений.

Горох тоже не порадовал — в основном, из-за весенней засухи.

— Вместо трех-четырех ярусов заложил только полтора, а в стручках было не по пять горошин, а всего по две.

И ЖАРА, И ЗАСУХА, И ПЕРЕПАДЫ ТЕМПЕРАТУР

Опытные аграрии отмечают, что к жаре 2025 года добавились и другие неблагоприятные факторы: малоснежная зима, резкие перепады температур весной — от +20 градусов днем до нуля ночью, недостаток влаги в критически важные периоды вегетации. Все это сказалось на конечном результате.

— В нашей зоне рискованного земледелия мы держим 35% паровых полей — это позволяет сохранять почвенную влагу и получать стабильные урожаи даже в засушливые годы. В текущем сезоне разница в урожайности между паровыми и непаровыми предшественниками составила 30-40%. Также растим разные сорта той же пшеницы — если один даст плохой урожай, то другой окажется лучше.

Озимая пшеница ранних сортов, которую успели убрать до июльского пекла, порадовала урожайностью. Фото: Александр Лупа

Сейчас главный вопрос — как скажется недобор урожая на рынке зерна.

— Логика подсказывает, что при снижении предложения цены должны расти, но в этот механизм не всегда работает предсказуемо, — заключает собеседник.

Подпишись на нас в Telegram.

Читайте также

Какой рыбе грозит замор во время сильной ростовской жары, рассказал зоолог