Для смерти хватит крошечного кусочка или 4 граммов икры: Как ядовитый иглобрюх может попасть в Азовское море с хамсой

Ростовский зоолог Дудкин рассказал о ядовитом иглобрюхе, которого продали кубанцу вместо скумбрии

Дмитрий КУТЕПОВ

Иглобрюх мог случайно попасть к скумбрии во время вылова рыбы.

Фото: Наталья ВАРСЕГОВА. Перейти в Фотобанк КП

Житель Тихорецка в Краснодарском крае купил замороженную рыбу, которую продавали как скумбрию. Однако после разморозки мужчина понял, что рыба выглядит подозрительно, сфотографировал ее и отправился в правоохранительные органы.

- Покупатель с ужасом обнаружил, что его «скумбрия» имеет подозрительные внешние признаки, угрожающе схожие с морской рыбой, известной как серебристый иглобрюх», - приводит комментарий прокуратуры «КП-Кубань».

Иглобрюх - одна из самых опасных морских рыб. Она содержит тетродотоксин – нервно-паралитический яд: небольшой дозы хватит, чтобы убить человека. О том, как иглобрюх мог попасть в улов и почему в будущем он может оказаться среди пойманной хамсы в Азовском море, «КП — Ростов-на-Дону» рассказал кандидат биологических наук Сергей Дудкин.

КАК ИГЛОБРЮХ МОГ ПОПАСТЬ В УЛОВ СКУМБРИИ

По словам ученого, факт заморозки рыбы указывает на то, что с наибольшей вероятностью ее случайно поймали вместе со скумбрией в одном из промысловых районов.

— Если рыба оказалась в замороженном виде, значит, ее поймали в месте промысла. У нас два больших района добычи скумбрии. Восточную или японскую скумбрию ловят в Тихом океане. У нас скумбриевый промысел ведется в Японском море, с южной стороны Курильских островов.

Второй возможный путь — Атлантический океан.

— Скумбрию также ловят на побережье Марокко, в Мавритании. И там тоже могли случайно заморозить иглобрюха.

Из-за человеческого фактора иглобрюха могли пропустить при фасовке рыбы.

Фото: Наталья ВАРСЕГОВА. Перейти в Фотобанк КП

МОЖЕТ ЛИ ЯДОВИТАЯ РЫБА ПОЯВИТЬСЯ В АЗОВСКОМ МОРЕ

Сергей Дудкин уточнил, что для теплолюбивого серебристого иглобрюха Черное, а тем более Азовское море - экстремальная среда обитания. В последние годы он сильно распространился в теплом Средиземном море, для которого стал привычным обитателем. Летом иглобрюх может заходить в Черное море. Изредка он может попадать на север этого моря, потенциально может зайти и в Азовское. Размножается летом, поэтому к осени здесь могут появиться его мальки.

— Иглобрюх не переживет зиму в Азовском море. Он может оказаться там только в теплый период - во второй половине лета, зайдет туда через Черное. Но надо отметить, что и Черное море для этой рыбы - экстремальная среда обитания зимой. Иглобрюх тяжело выживает даже в воде с температурой ниже +11 градусов, при температуре ниже +9 градусов он точно погибает. Он может появляться только в мягкие зимы и только у берегов Абхазии и Грузии, в самые теплые годы - в Сочи.

Если иглобрюх пережил зиму, то вслед за своей добычей, например, хамсой, летом он может зайти в Азовское море.

КАК ОПАСНАЯ РЫБА МОЖЕТ ПОПАСТЬ НА СТОЛ ПОТРЕБИТЕЛЯ

По мнению эксперта, основная проблема - в масштабах промысла и человеческом факторе при обработке улова.

— Например, трал принес 80 тонн скумбрии. Рабочий стоит на конвейере заполняет алюминиевые формы рыбой для шоковой заморозки. На второй час человек устает, у него «замыливается» глаз. Не всегда можно уследить за тем, чтобы какая-то рыба не попала в заморозку. Тем более, что иглобрюх тоже серебристый, светлый, может сливаться в общем улове.

Вероятность попадания мальков иглобрюха в улов азовской хамсы теоретически также существует. Поэтому ответственность несет не только рыбак, но и сам потребитель.

— Всегда важно проверять при разморозке, а то ли ты купил.

Есть иглобрюха нельзя даже после термической обработки. ТГ-канал прокуратуры Краснодарского края.

КАК ОТЛИЧИТЬ ИГЛОБРЮХА И ПОЧЕМУ ОН ТАК ОПАСЕН

Сергей Дудкин обращает особое внимание на характерные признаки ядовитой рыбы.

— У него характерная голова с тетразубом или «зубным клювом». Его можно увидеть, если раскрыть рыбе рот. Сам рот у рыбы специфический - вытянутый. Еще одна особенность, которая не свойственна всей рыбе - положение спинного и анального плавников. У иглобрюха они очень сильно сдвинуты к хвостовому плавнику как у щуки. Если посмотреть на ту же скумбрию, у нее спинной плавник находится где-то на середине спины, а анальный - смещен к хвостовому стеблю. Кроме того, у иглобрюха нет брюшных плавников.

Иглобрюх имеет специфический вид. Фото: ТГ-канал прокуратуры Краснодарского края.

Тетродотоксин, содержащийся в рыбе, чрезвычайно опасен. Он не разрушается при термической обработке, а также может переходить на другие продукты.

Смертельная доза этого яда очень мала — 2 миллиграмма.

— Смертельная доза при употреблении этой рыбы в пищу совсем небольшая — мяса всего 50 граммов. А если икры или печени, то гораздо меньше, соответственно 4 или 6 граммов — заключил Сергей Дудкин.

Зоолог призвал граждан быть предельно внимательными при покупке и разделке рыбы, не употреблять в пищу подозрительные экземпляры и ни в коем случае не скармливать их домашним животным.

Подпишись на нас в MAX и Telegram