Памятку о том, как пережить холода, причем так, чтобы не располнеть в зимние дни, на своем официальном сайте поместил «Центр гигиены эпидемиологии в Ростовской области». - За зиму многие полнеют - в холода сильнее хочется есть и сложнее контролировать себя, - говорится в ней. - Но можно подобрать продукты, которые помогут сохранить стройность и дадут необходимую энергию. Основное правило питания зимой - не допускать голодания: калорийность пищи должна быть выше, чем летом. Долой диеты и искусственные ограничения. Витамины в достаточном количестве - основная «заповедь» зимнего меню. Особенно А и Е, предохраняющие от обморожения. А также С и В, способствующие регенерации и стабильной работе нервной системы. Яйца от зимней депрессии На столе обязательно должна быть горячая пища - это непременное зимнее правило. При этом, такой совет вовсе не означает, что надо налегать на торты и булки. Калории можно получать из белковых продуктов, таких как курица, говядина, молочка и рыба - обязательно не менее трех раз в неделю. Рыбу лучше есть морскую, причем, жирных сортов, она содержит необходимые жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. А оптимальный способ приготовления - тушение. Нам нужны и яйца - они содержат много витаминов группы А и В, помогая противостоять зимней депрессии. В неделю можно съесть три-четыре яйца. Красный, оранжевый, зеленый Источник медленных, а значит полезных, углеводов - каши из различных круп. Зерновой хлеб также полезная добавка к зимнему рациону. Но, знаем мы с вами, что одной-то кашей сыт не будешь. А посему обязательно надо включать в меню овощи красного и оранжевого цветов, так как в них больше бетакаротина: он защищает кожу от обветривания, а зрение - от перенапряжения от снега. Необходимы нам и фрукты - красные, оранжевые, зеленые. Это могут быть не только яблоки и цитрусовые, но даже бананы. Свиное сало помогает выдержать морозы Эпидемиологи уверены: жиры нельзя полностью исключить из зимнего рациона питания. Для начала, полностью откажитесь от маргарина. Он не в состоянии обеспечить энергией, но зато может наглухо забить сосуды холестериновыми бляшками. Отдайте предпочтение растительным жирам, они содержат витамины А и Е, а некоторые виды еще и жирные кислоты Омега. Особенно в сильные морозы допустимо съесть небольшой кусочек свиного сала: его уникальный состав поможет их выдержать. Не любите сало? Тогда намажьте толстый слой масла на хлеб, крекер, печенье и съешьте.
Специи - выдерживать большие нагрузки Очень полезны витаминные чаи, соки, а также разбавленный горячей водой, имбирный чай - на один стакан одна чайная ложка тертого или сушеного имбиря. При этом чистой воды мы должны выпивать не менее полутора литров в день. Чтобы согреться, придя домой, приготовьте себе безалкогольный грог. В горячий чай добавьте немного лимона, имбиря, гвоздики, корицы, бадьяна, размешайте, дайте настояться и пейте, пока не остыл. Такой грог поддержит иммунитет и разогреет за несколько минут. К слову, специи - гвоздика, корица, бадьян, перец красный и черный, куркума и многие другие не только «горячат» кровь, но и помогают переносить стрессовые ситуации и выдерживать большие нагрузки, к коим можно отнести и морозы. КОНКРЕТНО Что обязательно должно входить в меню
- Мед - является натуральным антибиотиком, содержит витамины и микроэлементы, помогающие нормализовать обмен веществ; - Квашеная капуста - источник витаминов С и В, необходимых для иммунитета и «борьбы с зимним стрессом»; - Ягоды - брусника, черника, клюква содержат жизненно важный набор витаминов и микроэлементов, особенно необходимых для поддержания нервной системы и обновления организма; - Цитрусовые — они содержат витамины С, а также А, В, РР и набор необходимых микроэлементов (магний, калий, фосфор, кальций, железо);
- Сладкий перец - укрепляет сосуды, они лучше противостоят холоду;
- Чеснок - также как и лук он входит в число природных иммуномодуляторов и «отгоняет простуду».