В ближайшем будущем рапана может стать перспективным объектом промысла.
Фото: Андрей АБРАМОВ. Перейти в Фотобанк КП
За последние десять лет в Азовском море в 16 раз увеличился запас моллюска рапана. Об этом сообщают в Азовском НИИ рыбного хозяйства.
По словам ученых, рост запасов промысловых моллюсков в Азовском море связан с повышением его солености. Сейчас ареал обитания рапанов распространился на всю территорию моря. И в ближайшем будущем этот моллюск может стать перспективным объектом промысла.
– Высокие объемы запаса рапанов допускают использовать их сырье как более доступный источник белка, биологически активных и минеральных веществ для комбикормовой промышленности. По показателям пищевой ценности рапаны являются деликатесным продуктом. Содержание жира в мясе ноги составляет 0,2-0,4%, белка - 15-21%, – говорится в сообщении.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Из них уже готовят деликатесы: Откуда в Азовском море появились рапаны, объяснил зоолог Сергей Дудкин
Зоолог Сергей Дудкин: В Азовском море рапаны смогут заменить леща и судака (подробнее)
ЕЩЕ ПО ТЕМЕ
В Ростовской области опасных чужеродных моллюсков нашли в реке Маныч
Эти животные могут создавать клонов, используя икру других видов (подробнее)