Выводы о качестве продукции были сделаны на основе электронных ветеринарных документов.
Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП
В Ростовской области с помощью искусственного интеллекта выявили молочный фальсификат. Выводы о качестве продукции были сделаны на основе электронных ветеринарных документов, рассказали в управлении Россельхознадзора.
Под особое внимание попала документация, оформленная на площадке хозяйства в Константиновском районе.
Анализ данных показал, что молочно-жировой баланс сырья был превышен по отношению к готовой продукции. Производитель указал, что из сырого молока изготовили сливки, творог и обезжиренное молоко. При этом количество жира в сырье составило 1,6 кг, а в готовой продукции - 1,7 кг, что физически невозможно.
В связи с нарушением при оформлении документов и несоблюдением закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» хозяйству направили предостережение. Производственный сертификат аннулировали, а все матриалы передали в областное управление ветеринарии и природоохранную прокуратуру.
Подпишись на нас в MAX и Telegram
Читайте также
Экспорт кормов из Ростовской области превысил 13 тысяч тонн в марте 2026 года
Восемь партий кормов и кормовых добавок экспортировали из Ростовской области (подробности)