Фото: Евгений Чистяков
На территории мясоперерабатывающего комплекса «Виктория» в селе Развильное Песчанокопского района прошел пресс-тур, организованный Сбером. Гости смогли познакомиться с полным циклом переработки — от обвалки до термической обработки и попадания на прилавок. Экскурсию для участников пресс-тура провела директор предприятия Ирина Мисюра.
- Сейчас вы видите, как наши мужчины разделывают говядину. Обвалка — это на самом деле тяжелый физический труд. Наши сотрудники делают обвалку не только говядины, но и свинины, и курицы, - рассказала Ирина Мисюра.
По ее словам, в среднем работники обвалочного цеха разделывают одну тушу говядины в день, но при высоком спросе, особенно в праздники, бывает, что две и даже три. Живой скот для этих целей закупается фермах Ростовской области, Краснодарского и Ставропольского краёв, Воронежской, Белгородской областей и Калмыкии. Все сырье проходит строжайший ветеринарный контроль.
Сейчас на предприятии идет реконструкция убойного цеха и обновление оборудования: при пятидневной неделе забивают около 1000 голов (150–200 в день) с выходом 45–55% от живого веса. Продукция поставляется в Ростовскую область, Краснодарский и Ставропольский края, Москву и Санкт-Петербург, а также экспортируется в Армению, Белоруссию и Грузию. В штате более 300 человек, но не хватает технологов и ветеринаров.
Фото: Евгений Чистяков
В следующем году предприятие отметит 10-летний юбилей. И, как признается Ирина Мисюра, в планах на будущее — строительство завода консервов и выход на новые рынки сбыта, включая Узбекистан.
Немаловажную роль для успешной работы бизнеса играет банковская поддержка.
- Для нас поддержка агробизнеса, особенно в сложные времена, является ключевой задачей. На начало сентября кредитный портфель АПК в Ростовской области превысил 50 млрд рублей, из которых 21 млрд рублей — льготные краткосрочные и инвестиционные кредиты. Портфель краткосрочных кредитов с господдержкой вырос на 37% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Аграрии используют эти средства для проведения сезонных работ, закупки сырья, обновления парка техники и т.д., - поделился управляющий Ростовским отделением Сбербанка Константин Бугрим.
Пресс-тур позволил представителям донских СМИ ознакомиться с работой одного из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий Юга России и оценить масштабы поддержки агропромышленного комплекса, оказываемой банком.