Против бабушкиного яблочного пирога никакой гамбургер не устоит!
Многие рецепты вкуснейших блинчиков, пирожков, печенья и тортов передаются в семьях из поколения в поколение, что неудивительно: правильный подбор продуктов - залог великолепного блюда и признания ваших кулинарных талантов родными и знакомыми.
Подготовила Ирина ЛЕНЕВСКАЯ.
ВНИМАНИЕ!
Конкурс продолжается
Если вы хотите поделиться рецептами домашней кухни с другими хозяйками, пишите нам и по возможности присылайте фото своего кулинарного шедевра! Автор лучшего рецепта по итогам каждого месяца получит подписку на «Комсомольскую правду».Ждем рецепты и снимки по адресу:
344000, Ростов-на-Дону, а/я 575, «Комсомольская правда-Ростов», с пометкой «Приятного аппетита!».
Или на электронную почту: irina@kprostov.ru
Укажите свое имя, фамилию и контактный телефон. Желаем удачи!
РЕЦЕПТ № 1
- Этот пирог очень понравился моей семье. Несмотря на необычный состав, чизкейк безумно вкусный и нежный, - пишет Даша Шевцова из Шахт. - Обязательно попробуйте!Понадобится: 200 граммов мягкого печенья, 100 граммов сливочного масла, 300 граммов тыквы, 2 плавленых сырка (лучше всего «Надежда»), 2 сырка типа «Янтарный», 200 граммов жирного творога, 0,5 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 1 ч. л. крахмала, 3 яйца.
Приготовление: лучше всего взять разъемную форму, раскрошить печенье и смешать его со сливочным маслом. Затем утрамбовать в форму - это будет основа для чизкейка. Тыкву предварительно сварить, порубив на кусочки. После этого потолочь ее до пюреобразного состояния. Все сырки (немного измельчив), творог, сметану, сахар, крахмал и яйца взбить миксером до однородности. Отделить треть, а в оставшуюся массу добавить тыкву. Вылить на основу массу с тыквой (2 - 3 ложки отложить для украшения), затем выложить массу без тыквы. Сверху из 2 - 3 ложек массы с тыквой сделать узоры. Выпекать при температуре 170 С в течение 50 - 60 минут. Приятного аппетита!
РЕЦЕПТ № 2
- Этот рецепт я подсмотрела на одном из форумов в Интернете, немного переделала и теперь частенько радую своих близких, - делится советом Галина Острякова из Таганрога.
Понадобится: на 1 кг яблок - пачка маргарина или спреда, 1 стакан сахара, 5 - 6 яиц, 1 чайная ложка гашеной соды, 700 граммов муки. Для крема: 2 стакана сметаны и стакан сахара.
Приготовление: масло хорошенько растереть с сахаром, вбить яйца, гашеную соду и муку, замесить тесто. Яблоки вымыть, удалить кожицу, сердцевину и порезать тонкими ломтиками. Противень смазать сливочным маслом, выложить 2/3 теста, разровнять, затем слой яблок и оставшее тесто (можно сделать косички). Выпекать в духовке 30 - 35 минут при температуре 160 - 170 С. Горячий пирог залить кремом, приготовленным из сметаны с сахаром.
РЕЦЕПТ № 3
Советует Галина Вольская из Белой Калитвы.Понадобится: 500 граммов слоеного теста, 3 вареных яйца и одно сырое, 200 граммов зеленого лука, пучок петрушки и укропа, 3 столовые ложки сливочного масла, по вкусу соль, специи.
Приготовление: зеленый лук хорошенько вымыть, высушить, порубить и обжарить на сковороде, в самый последний момент добавить мелко нарезанную зелень. Слоеное тесто раскатать, нарезать на прямоугольники как можно тоньше, в середину положить начинку и прижать края, смазав сырым яйцом. Выпекать в духовке при температуре 160 - 180 С.
РЕЦЕПТ № 4
Понадобится: 1,2 пачки творога, пачка сливочного масла, 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 2 - 3 столовые ложки сметаны, соль, плитка шоколада.
Приготовление: творог хорошенько протереть, добавить сметану, муку, соль, сахар, замесить тесто. Раскатать примерно толщиной 5 - 7 мм, нарезать на треугольники и прямоугольники, выпекать в духовке при температуре 230 - 270 С. Перед подачей украсить растопленным на паровой бане шоколадом.