Свинина под шубой

Понадобится: около 700 - 800 граммов филе свинины, 2 картофелины, 2 яйца, луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки просеянной муки и столько же сметаны, зелень

Источник:kp.ru

Приготовление: мясо нарезать кусочками и отбить, посолить, поперчить. Отбивные обжарить до румяной корочки. Пока свинина шипит на сковороде, готовим шубу - натираем на крупной терке картофель, мелко режем лук, зелень, чеснок, все перемешиваем, немного солим и перчим. Завершающий момент - в полученную смесь добавляем сырые яйца, сметану, муку и хорошенько вымешиваем. Выкладываем румяные отбивные на слегка смазанный сливочным маслом противень, а сверху - шубу. Готовить в духовке 5 - 7 минут. Перед тем как выключить духовку, можно залить все сметаной. Пальчики оближете!

- Это блюдо готовила еще моя бабушка, а теперь уже я научила премудростям свою дочку, - пишет Диана Золотухина из Ростова. - Предлагаю попробовать приготовить таким способом мясо всем читателям «Комсомолки».