Самые дорогие - с творогом: сколько в Ростове стоят вареники с сюрпризом

Вареники с сюрпризами в Ростове обойдутся в 400 рублей за полкилограмма

Фото: Александра КАКАСЬЕВА. Перейти в Фотобанк КП

В Ростове-на-Дону накануне Старого Нового года в магазинах и пекарнях начали продавать вареники с сюрпризом. От обычных они отличаются тем, что в начинку кладут разные добавки-предсказания. Например, черный перец, горох, фасоль, сахар, соль, кукурузу, пшеницу и многие другие. Каждый сюрприз сулит человеку событие, которое с ним, возможно, случится. Больше всего такие ритуалы любят девушки.

Многие ждут, что им попадется предсказание о замужестве, беременности или встрече настоящей любви. Эта традиция особенно распространена на юге России, в том числе в Ростовской области. С помощью данных Ростовстата узнали, во сколько обойдется новогоднее блюдо с предсказаниями.

Замороженные вареники с сюрпризом можно купить в Ростове в среднем за 400 рублей за полкило. В основном встречаются блюда с начинкой из творога или картофеля с луком. Готовые вареники в заведениях общепита подают примерно по такой же цене за одну порцию.

Для вареников с творогом и картошкой на шесть порций понадобится яйцо, 400 граммов муки, полтора килограмма картошки, три луковицы (примерно полкило), 150 миллилитров молока и 50 граммов сливочного масла. По данным специалистов, на конец 2023 года, цена на десяток яиц составляет 139 рублей, килограмма муки – 43 рубля. Подсчитывать стоимость этих продуктов в количестве, необходимом для рецепта, нет смысла: меньше купить вряд ли получится. Картофель обойдется ростовчанам в 45 рублей при цене 30 рублей за килограмм, лук – в 16 (33 рубля за кило), а пастеризованное молоко – 63 рубля за литр. Сливочное масло обычно продают в упаковках по 180 граммов (180 рублей). Если удастся найти его на развес, можно потратить меньше – 37 рублей за 50 граммов. Если брать пастеризованное молоко и масло на развес, накормить компанию можно всего за 343 рубля.

Чуть дороже себестоимость вареников с творогом. Для теста понадобятся все те же мука и яйцо (43 и 139 рублей соответственно). А для начинки – сахар (3 чайных ложки) и творог (350 граммов). За кисломолочный продукт в Ростове просят 410 рублей за килограмм. Значит, на развес можно его взять за 143 рубля. Однако в магазинах такого выбора нет – упаковка весом 350 граммов обойдется примерно в 160 рублей. Килограмм сахара можно купить за 67 рублей (по чайным ложкам его не продают). Общая стоимость блюда составит 392 рубля. Если вы хотите приготовить вареники и с творогом, и картофелем и луком, то общая стоимость составит 735 рублей. Ведь на муку и яйца не придется тратиться дважды.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Как изменились сюрпризы в варениках на Старый Новый год: смородина – к удаче, а соль – к счастью

Что означает красная смородина, кукуруза, морковь и соль в варениках на Старый Новый год 2024 (подробнее)