Как изменились сюрпризы в варениках на Старый Новый год: смородина – к удаче, а соль – к счастью

Вареники с сюрпризом только-только стали появляться на полках супермаркетов.

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА

Уже в эти выходные по всей стране будут отмечать Старый Новый год. А на юге России, в том числе и в Ростовской области, есть традиция в канун праздника лепить и варить вареники с сюрпризами. Считается, что так можно узнать свою судьбу на ближайший год.

Журналисты «КП – Ростов-на-Дону» прошлись по магазинам и узнали, сколько они стоят для ленивых хозяюшек. А еще выяснили, что производители в этом году разнообразили варианты традиционных сюрпризов, а каким то "присвоили" даже новое значение.

ВЫБОР ЕСТЬ

Вареники с сюрпризом только-только стали появляться на полках супермаркетов. Но выбрать уже есть из чего.

В одной из популярных продуктовых сетей есть целых два вида этого съедобного вида гадания. 400 граммов вареников со сладкой творожной начинкой из заменителя молочного жира к Старому Новому году можно купить за 120 рублей. А еще здесь же на упаковке производитель добавил расшифровку сюрпризов, которые спрятаны в каждом варенике.

– Если попадется черный перец, жди яркие впечатления. А сахар – к сладкой жизни. Новые знакомства сулит кусочек моркови, если в варенике почувствовали кукурузу, значит в этом году человека ожидает безбедная жизнь. Удачу сулит красная смородина. А горошек – к крепкому здоровью, – написано на этикетке.

А еще можно купить вареники с картофелем и сюрпризами. Пачка в 450 граммов стоит 100 рублей. Здесь «сюрпризы» уже другие, и трактуются они иначе.

К примеру, если вам попадется горох – то это к благополучию. А если на зуб попадется семечка подсолнечника очищенная, то скоро в дверь постучится любовь. Изюм в варениках предвещает насыщенную жизнь. Богатство же обеспечено, если в варенике найдете зерно горчицы.

Вот такие традиционные обозначения для гаданий долгие годы использовали ростовские хозяйки.

СЮРПРИЗЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС

На этом ассортимент супермаркетов заканчивается. Однако мы нашли известный ларек, где продают мясные полуфабрикаты. К счастью, и там уже появились вареники с сюрпризами. Основная их начинка - картофель и лук. А еще восемь вариантов сюрпризов с подробным описанием. За 900 граммов здесь просят 249 рублей. По словам продавцов, товар появился у них еще пятого января.

– В ночь на Старый Новый год принято гадать и готовить определенные блюда, одно из которых - вареники с сюрпризами. Это семейная традиция, – написано на обратной стороне упаковки.

Если в этих варениках вам попался укроп – будет отменное здоровье весь год Зеленого дракона. Нашли лавровый лист – к славе и карьерному росту. Если вареник пересоленный – будете плакать от счастья. А сахар сулит легкий год. Предвестником сказочного путешествия является горох. А морковь – к крепкому иммунитету, которому не страшны любые болезни. Острые ощущения испытаете с черным перцем горошком.

А ПОЧЕМ ДОМАШНИЕ

Пока в магазинах выбор невелик, решили посмотреть предложения на бесплатных онлайн-досках с объявлениями. Ростовчанка из Октябрьского района города хоть сегодня сделает для вас это уникальное блюдо. Лепит вареники женщина вручную. Из начинок предлагает с картофелем, с капустой, с грибами или творогом. И, конечно, множество разнообразных сюрпризов.

– Вареники очень вкусные. Если хотите что-нибудь необычное, можете привезти свои сюрпризы, а я их красиво спрячу в вареники, – говорит собеседница.

За килограмм домашних праздничных вареников ростовчанка просит 500 рублей.

Другая мастерица из Берберовки также предлагает натуральные вареники с сюрпризами. По ее словам, в килограммовой упаковке помещается ровно 60 вареников. И лишь половина из них с сюрпризами. За кило таких вареников с картошкой и жареным лучком она просит 550 рублей.

– Заказывайте заранее, так как ближе к Старому Новому году могу просто не успеть, – предупредила женщина.

А вот жительница Пролетарского района Ростова обещает сделать не просто вареники с сюрпризами, а еще и с разноцветным тестом.

– Готовлю дома с любовью. Можно сделать с картошкой, творогом или ягодами. Я всегда добавляю много начинки. И самое главное, что вареники от этого не разваливаются. Один раз закажете у меня и станете постоянным клиентом, – нахваливает свою продукцию дончанка.

КОНКРЕТНО

Какие сюрпризы кладут по традиции…

Изюм – к соблазну.

Грецкий орех – здоровье.

Гречка – к хорошим новостям.

Карамелька – к любви.

Курага – к радости.

Огурец – к отличному сексу.

Пуговица - к обновке.

Сыр – к выигрышу.

Укроп – к крепкому здоровью.

Фасоль - к беременности.

Хлеб - сытый год.

Цепочка - укрепление семьи.

Кольцо - к свадьбе.

Яблоко – к награде.

Сахар – к сладкой жизни.

Соль - к несчастьям.

Черный перец - яркие впечатления.

Лавровый лист – слава и карьерный росту.

… а какие в 2024 году

Соль – будете плакать от счастья.

Морковь - новые знакомства.

Кукуруза - безбедная жизнь.

Красная смородина - удача.

Горох – к крепкому здоровью, благополучию, сказочному путешествию.

Банан - приятные перемены.

Семечка - любовь.

Изюм - насыщенная жизнь.

Зерно горчицы - богатство.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Вареники с сюрпризами — вид психотерапии: Как на Дону празднуют Старый Новый год

Оказывается, вареники - это чуть ли не последняя традиция, к которой пришли в нашем регионе (подробнее)

ЕЩЕ ПО ТЕМЕ

Шеф ростовского ресторана поделился фирменным рецептом хинкали с сюрпризами

Повар из Ростова считает, что хинкали — это вареники с кинзой и красным острым перцем (подробнее)

КСТАТИ

Как приятные сюрпризы в староновогодних варениках могут обернуться сюрпризами неприятными, рассказал врач

Ростовский врач рассказал, что делать, если сюрприз попал в дыхательные пути (подробности)