«Я бы не стала ждать удешевления»: Ростовский селекционер объяснила причины подорожания огурцов и помидоров

Сорта районированных гибридов смогут вынести донскую жару.

Фото: Даниил ОПАРИН. Перейти в Фотобанк КП

В Ростове за неделю почти вдвое выросли цены на огурцы и помидоры. И, если на прошлых выходных те же томаты можно было купить по сто рублей, то сейчас на рынках они уже по 170 и по 200 рэ. Сами же продавцы это связывают с установившейся в донском регионе 40-градусной жарой, из-за которой и выгорает урожай.

Подробнее о том, что могло повлиять на такое ценообразование овощей, в эфире радио «КП — Ростов-на-Дону» на волне 89,8 FM рассказала селекционер Татьяна Чернова.

ПОЧЕМУ ТАК

– В этом году у нас в области очень высокие температуры воздуха, причем на протяжении длительного периода времени. При этом одновременно с этим нет осадков, отсюда и очень низкая влажность воздуха. А эти факторы очень сильно влияют на цветение овощных культур.

Помидоры, перцы и баклажаны являются однополыми растениями. Когда цветок открывается, то пыльца попадает из пыльников на рыльце пестиков и прорастает. А когда низкая влажность воздуха и очень высокая температура, то пыльца внутри цветка спекается, рыльце пестика тоже сухое. Получается, что цветок мертвый, а органы в нем не способны к оплодотворению. Потому-то цветок не может опылиться, и плод из него не вырастет.

– А огурец является разнополым растением. У него есть женские цветы и мужские. Когда растет цветок, с ним растет и маленький огурчик. И ему тоже не хватает влажности воздуха и мешает жаркая погода. Поэтому, когда цветок раскрывается, он уже нежизнеспособный. Соответственно завязь усыхает и отваливается. И урожай мы не получим. Такая ситуация будет продолжаться до тех пор, пока у нас не снизится температура воздуха, и не повысится влажность.

РАННИЕ СОБРАЛИ, А ДРУГИЕ - НЕ ВЫРОСЛИ

Есть и еще одна причина высокой цены на томаты. Она связана с двумя заходами урожая. Так, в станице Кривянской, которая является томатной столицей Дона, выращивают томаты в два срока. Сейчас пришло время, когда ранние помидоры уже собрали и посадили рассаду на летне-осенний оборот. Но она еще не выросла.

Поэтому, по словам Татьяны Черновой, всегда бывает небольшой перерыв в снабжении томатов между первым и вторым урожаем.

– Единственное, что эффективно в этом случае – сажать сорта районированных гибридов. Такие выдерживают высокую температуру.

Те же, кто ориентируется на импортные гибриды, не получат в этом году урожай. Так как растения, сделанные во Франции или в Нидерландах, выращивались для другого климата. И наши высокие температуры на них действуют губительно.

– Я бы не стала ждать удешевления продукции, потому что у нас ранней весной были еще и заморозки. А под них попала вся ранняя бахча. То же самое касается тыквы, кабачков и кукурузы.

Подписывайтесь на наш телеграм-канал – у нас еще много интересного!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Замедляет старение и справляется с замором рыбы: Как в Азовском море появился экзотический азиатский моллюск, рассказал ученый

Как в Азовское море пришел экзотический моллюск анадара, рассказал биолог (подробнее)

ЕЩЕ ПО ТЕМЕ

Как аномальная засуха в Ростовской области повлияет на будущий урожай

В Россельхозцентре ответили, как на урожай в Ростовской области повлияют засуха и жара весны (подробнее)