Проводили кулинарные выставки и дарили женщинам цветы: Краевед рассказала о старых новогодних традициях в Ростовской области

Россияне начали наряжать елки относительно недавно.

Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП

В ночь с 13 на 14 января наступает Новый год по старому стилю. Многие россияне отмечают Старый Новый год — хоть и не с таким размахом, как 1 января. В Ростовской области, например, многие в этот праздник готовят вареники с сюрпризами.

«КП-Ростов-на-Дону» выяснила, как отмечали Новый год в прошлые века. Кандидат исторических наук, краевед и экскурсовод Мария Братолюбова рассказала о популярных новогодних традициях и развлечениях.

«ПРИВОЗИЛИ СТОЛИЧНУЮ ЛОСОСИНУ И ФУА-ГРА»

Мария Братолюбова говорит, что раньше в России широко отмечали Рождество, а не Новый год. Массовые народные гуляния проводились в Сочельник 24 декабря или 6 января по новому стилю. 25 декабря (января) праздновали Рождество, 1 января (14 января) — Новый год.

При встрече Нового годы было принято проводить кулинарные выставки. Фото газеты «Приазовский край» 1906 представлено Марией Братолюбовой.

Гастрономические фестивали устраивали еще в царские времена.

— Накануне Рождества в помещении клуба приказчиков проводилась кулинарно-художественная выставка. На выставку привозили столичную лососину, белорыбицу, фуа-гра, устриц, рябчиков, московскую телятину, свежие огурцы и салат рамен. Кстати, здание, в котором был клуб, сохранилось. Оно находится на Серафимовича, 88.

В Сочельник еда была постной. На стол ставили кутью — кашу из пшеницы с медом и узвар — напиток из сухофруктов.

— Пировали на следующий день, после окончания службы в церкви. Среди угощений — рыба, карп или судак, и поросенок. Кто не мог позволить молочного поросенка, запекал свиную голову.

«ЕЛЬ СЧИТАЛАСЬ ДЕРЕВОМ СМЕРТИ»

По словам краеведа, россияне начали наряжать елки относительно недавно. Еще Петр Великий пытался ввести традицию, но после его смерти она быстро забылась. Люди долго не принимали этот обычай.

Фото елочного базара, опубликованные в газете «Приазовский край» в 1908 году. Фото предоставлено Марией Братолюбовой.

— Ель считалось у русских деревом смерти. Еловые ветви использовались, да и до сих пор широко используются в погребальной практике. Ими выстилается путь, по которому идет похоронная процессия. Елки запрещали сажать возле дома, не использовали как строительный материал.

Елка как ритуальный рождественский атрибут появилась в России в начале 19 века. В Ростов традицию привезли немцы.

— Мода на елки стремительно распространилась в среде состоятельных горожан, да и не только. Но это была исключительно городская повседневность. В деревнях, станицах, селах никаких елок не было, да и Новый год никто не отмечал.

С 80-х годов 19 века в Ростове начинают проводить общественные елки — праздники, устраиваемые по поводу Рождества и Нового года. На первых порах такое мероприятие проводили только для детей. Для юных ростовчан устраивали балы и спектакли.

— А еще в кондитерских можно было купить готовые мешочки с конфетами и сладостями для новогоднего подарка. Швейцарские кондитерские предлагали елки с фонариками, игрушками и сладостями. Стоили они очень дорого, поэтому покупать их для своих деток могли только очень богатые родители.

За три блюда и бокал шампанского в 1912 году в новогоднюю ночь пришлось бы отдать 2 рубля 50 копеек. Фото газеты «Приазовский край» предоставлено Марией Братолюбовой.

СПИРИТИЧЕСКИЕ СЕАНСЫ И СКЕЙТИНГ-РИНК

В начале 20 века существовала новогодняя традиция, о которой сейчас мало кто знает. В честь праздника женщинам дарили цветы — обычно ландыши и фиалки. Мария Братолюбова говорит, что такой обычай пошел от немцев. В Ростове работало крупное цветоводческое хозяйство немецкой семьи Рамм.

— Объявления о встрече Нового года в клубах пестрели фразами: «Для дам сюрпризы и живые цветы — бесплатно», «Для дам — цветы», «Бесплатно — бутоньерка из цветов».

Краевед рассказала и о развлечениях, которые когда-то были популярны среди дончан. Так, в 19 веке в Ростове и Новочеркасске стали проводить сеансы спиритизма. Их организаторы утверждали, что так называемый спирит может определить судьбу даже по фотографии. Такие услуги были особенно востребованы под Рождество и Новый год.

В Ростове и Новочеркасске перед Новым годом проводили сеансы спиритизма. Фото объявления в газете «Донская жизнь» 1906 года предоставлено Марией Братолюбовой.

— Кто-то воспринимал спиритизм как забавное баловство, кто-то относился к нему всерьез, кто-то осуждал. Но многие в преддверие Нового года отправлялись на сеансы, чтобы предсказать, какой будет год.

В начале 1910-х годов в Ростове появился скейтинг-ринк — закрытая площадка для катания на роликовых катках. Посетители платили 50 копеек за вход, столько же — за аренду роликов. Желающие могли взять урок: 15-минутная инструкция стоила тоже 50 копеек. На катке играл оркестр, работал «винный буфет с горячими кушаньями».

— Для того времени развлечение было недешевым. Так что, часто такие площадки посещала золотая молодежь. Для привлечения публики организаторы заявляли, что это «самый модный заграничный спорт». К слову, в Европе катание на роликах было популярно в начале 19 века — конце 20 века.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Старый Новый год 2025 в Ростове-на-Дону: Программа мероприятий, где отметить, куда сходить

На Старый Новый год в Ростове полюбуются на звезды в телескоп и погадают на любовь (подробности)