Турецкая дешевле кубанской: Когда в Ростове подешевеет клубника и как выбрать сладкую, рассказали эксперты

Сейчас, в основном, клубнику продают импортную.

Фото: Дмитрий КУТЕПОВ. Перейти в Фотобанк КП

В Ростове начинается сезон клубники, и хотя пока цены на нее остаются высокими, покупатели активно раскупают ягоду.

Когда же фрукт станет доступнее, и как не ошибиться с выбором? На эти вопросы «КП — Ростов-на-Дону» ответили специалисты

Клубнику ростовчане покупают хорошо.

Фото: Дмитрий КУТЕПОВ. Перейти в Фотобанк КП

КОГДА ПОДЕШЕВЕЕТ

На рынке клубнику можно купить в любое время года. Даже в не сезон ее привозят из теплых стран. Правда, цены «кусаются».

Сейчас в сетевых магазинах клубнику продают, в основном, турецкого производства — по 1 440 рублей за килограмм (360 рублей за 250-граммовый лоточек). На Центральном рынке импортная ягода из Греции и Турции стоит около 500 рублей за кило, а отечественная, кубанская, — 1500 рублей.

— Наша все равно вкуснее, потому что иностранную срывают еще зеленой, зреет - пока везут, — говорит продавец Центрального рынка с 20-летним стажем Александра Дацкова.

По ее словам, цена существенно начнет снижаться уже в середине мая.

— В начале месяца килограмм российской будет стоить около тысячи рублей, а в середине — 300–500 рэ. К июню же и вовсе может упасть до 200–250 рублей, — объясняет продавец.

Женщина объясняет: массовый сбор отечественной клубники начнется в двадцатых числах мая — начале июня. Тогда же ее будут везти из Краснодарского края и Адыгеи. Будет и местная - донская ягода.

— Грунтовая клубника вкуснее, но качество будет похуже, потому что ее срывают массово, а не по одной, как тепличную.

В сетевых магазинах клубнику продают по 359,99 рублей за 250 граммов.

Фото: Дмитрий КУТЕПОВ. Перейти в Фотобанк КП

КАК ВЫБРАТЬ ХОРОШУЮ

Агроном Донского филиала Федерального центра оценки продукции АПК Владимир Косов предупреждает: запах — уже не главный признак качества, так как производители могут использовать специальные усилители.

- Они хоть и безвредные, но могут ввести покупателя в заблуждение. Поэтому лучше пробовать. И одну-то ягодку на рынке вам точно разрешат съесть. Она не должна быть слишком твердой, но и не мягкой. Должна чувствоваться легкая кислинка. Если же клубника пресная или слишком сладкая, возможно, ее обрабатывали подсластителями, — говорит эксперт.

Некоторые производители используют органические препараты для ускорения созревания.

— Это безвредно, но пользы от такой ягоды мало — витамины и органические кислоты не успевают накопиться, — поясняет Владимир Косов.

Также стоит насторожиться, если клубника ярко-красная, но твердая, как камень.

— Значит, ее обработали, чтобы она быстрее поспела, — объясняет агроном.

Лучший вариант — покупать ягоду у проверенных продавцов или напрямую у фермеров.

— Самая вкусная клубника — та, что выращена в открытом грунте и продается в сезон, — заключает Владимир Косов.

В общем, ростовчанам остается немного подождать — уже через несколько недель клубника станет не только вкуснее, но и доступнее. А как ее выбрать правильно, вы уже знаете.

Сейчас в Ростовской области идет цветение грунтовой клубники. Фото: Владимир Косов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Превращает продукты в порошок: Ростовской области грозит нашествие капрового жука