Арбузный рай — в Обливском: Агроном рассказал, какой в этом году урожай арбузов и как при покупке не ошибиться с выбором
Август в Ростовской области — время, когда на прилавках появляется главный летний деликатес: арбузы.
Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН. Перейти в Фотобанк КП
Август в Ростовской области — время, когда на прилавках появляется главный летний деликатес — арбузы. Сочные, сладкие, сахарные. Но как понять, где наши, донские, а где привозные? И главное — как выбрать тот самый, идеальный? На эти вопросы КП-Ростов-на-Дону» ответил агроном Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Владимир Косов.
В этом году урожай радует
Последние пару лет для арбузов выдались непростыми.
— Помните невыносимую жару? Хоть арбуз и жаровыносливый, но влага все равно нужна, — говорит Владимир Иванович. — В прошлые годы арбузы выращивали только те, у кого было капельное орошение.
В этом году все иначе.
— Нынче хорошая погода, — говорит агроном. — Заморозков почти не было. Арбуз долго всходит, около 10 дней, а после 10 мая заморозки уже закончились. Дожди были, но в основном погода стояла хорошая.
Поэтому урожай будет отличный. Этот год очень благоприятный для арбуза. Уже продают на бахчах, на трассах, на специальных развалах. Можно смело покупать.
— В Константиновском районе местные арбузы появились уже 25 июля — это ранние сорта, — говорит агроном. — Также в Усть-Донецком, Семикаракорском, Багаевском, Октябрьском районах.
Но есть и особая территория.
— Считается, что арбузный рай — в Обливском районе, — улыбается он. — Там грунтовые арбузы еще только начинают поспевать. Примерно к 10 августа будут.
Урожай в этом году радует. Корневая система у арбуза уходит вглубь и параллельно почве. Верхний слой от 20 до 40 см наполнен влагой. Если есть влага и жара, то сахаристость будет хорошая.
Рынки и трассы полны арбузов. Как не ошибиться?
Фото: Иван ВИСЛОВ. Перейти в Фотобанк КП
Постучать или посмотреть на хвостик?
Рынки и трассы полны арбузов. Как не ошибиться?
— Хвостик — это не то, что на арбузе остается, — предупреждает Владимир Иванович. — На арбузе остается место прикрепления. А хвостик — это то, что на бахче. Если вы покупаете на рынке и видите сухой хвостик — такой арбуз покупать нежелательно. Он был сорван еще недели две назад. А вот место прикрепления должно быть свежим, зеленым.
Дальше — внешний вид.
— Арбуз не должен блестеть, как зеркало. Он должен быть матовым, с восковым налетом. Если блестит, значит, его натерли для красоты. Кстати, пыль и легкая грязь на корке — это нормально.
Многие определяют спелость по звуку. Главный вопрос: какой он должен быть?
— Звенеть будут только сорта с красной мякотью, с высоким содержанием глюкозы, — объясняет Косов. — А сейчас выращивают сорта для диабетиков — с желтой, белой, оранжевой мякотью. Они никогда не будут звенеть.
Поэтому звон — не универсальный признак.
— Самый правильный способ — довериться честному продавцу. Купите один арбуз на пробу. Если он хороший — придете еще раз. Ответственные и честные продавцы это понимают и не обманывают.
Белая роза — для диабетиков
Но если выбирать не по ориентирам, а по названию сорта, то здесь тоже есть свои лидеры.
— Из ранних самые вкусные: «Фронде», «Вектор», «Фотон», «Старт», — называет он. — Потом пойдут астраханские. Например, «Холодок» — с толстой коркой, долго хранится. «Русская березка» — хранится до 3 месяцев.
Есть и экзотика: «Африканец» — симпатичный, длинненький, сахарный и невероятно вкусный.
Есть и экзотика: «Африканец" — симпатичный, длинненький, сахарный и невероятно вкусный.
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Для людей с диабетом — специальные сорта.
— «Белая роза» — очень хороший сорт для тех, у кого проблемы с сахарным диабетом, — говорит Косов. — «Оранжевый король» и «Спартак» — тоже отличные. А если захочется разнообразия, то советую обратить внимание на дыни.
«Эфиопка», «Лада», «Лолита», «Наша надежда», «Аврора» — это наши, донские, — перечисляет агроном. — Тоже очень достойные сорта.
Подпишись на нас в MAX и Telegram
Читайте также
Агроном рассказал, как «шторм века» в Ростовской области повлиял на урожай