8 июня, в День пивовара, завод «Балтика-Ростов» принял участие во всероссийской акции «Открытые пивоварни». Гостям предприятия довелось принять участие в обзорной экскурсии по цехам завода, в ходе которой подробно было рассказано обо всех этапах производства пива. В 2013 году для посетителей «Открытых пивоварен» в Ростове-на-Дону была подготовлена специальная тематическая программа, демонстрирующая пять элементов, из которых состоит вкусное качественное пиво. Поскольку четыре основных ингредиента общеизвестны - вода, зерно, хмель и дрожжи, загадка содержалась в тайне «пятого». В компании «Балтика» таким элементом называют творчество и любовь пивоваров к собственному делу.
- Мы стараемся показать не только современное высокотехничное оборудование, но и вовлечь в дружелюбную атмосферу нашего предприятия. Потому что, какой бы совершенной ни была автоматика, без любви к своей работе никогда не получится продукт, который понравится людям, - рассказал нам Дмитрий Мицкевич, ведущий экскурсии по заводу «Балтика-Ростов».
Потом всех пригласили в Музей истории пивоварения Юга России, где историк Сергей Деркач рассказал слушателям познавательные и порой забавные факты о пиве и судьбе этого напитка в мире, России, на юге.
Гостьей «Открытых пивоварен» стала внучка пивовара Эрнеста Карловича Профета, которому в 20-м веке принадлежал завод «Южная Бавария» (сейчас это здание на пр. Буденновском, где находится бар «Пивопровод», - прим. авт.).
Без помощи Ирины Владимировны Музей пивоварения не имел бы такого количества интересных экспонатов, она любезно поделилась со всеми реликвиями своей семьи:
- В нашей семье чтут традиции двух государств: России и Германии. Мы храним имя дедушки, традиции им заложенные, живут до сих пор. Я счастлива, что в Музее возродили его имя и теперь передают новым поколениям информацию о вкладе этого человека в развитие пивоварения в России. Поэтому всегда охотно откликаюсь на приглашения «Балтики». Уже второй год отмечаю с ними День пивовара, – улыбаясь, говорит Ирина Владимировна.
реклама