Ростовчане уже активно готовятся к празднику.
Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН
Вареники с сюрпризом и их значение: что означает начинка и к чему овечья шерсть. Приближается один из самых любимых праздников для донских жителей - Старый Новый год. Многие верят, что с 13 на 14 января открывается дверь к потусторонним мирам, наступает хорошее время для проведения различных обрядов. Особое лакомство на торжество - вареники с сюрпризами.
Специалисты рассказывают, что здесь, на донской земле, Старый Новый год всегда отмечали масштабно. Каждая хозяйка старалась перещеголять соседку кулинарными изысками. Обычно готовили сдобы, узвар, кутью и варенье. Однако особое лакомство, конечно же, вареники. Они символизировали богатство и достаток. Их ели со сметаной или сливками.
Помимо традиционных вареников с картошкой или творогом, добавляли всевозможные специи и приправы. Они были нужны для предсказания будущего. Под тесто клали соль, перец, сахар, муку и даже овечью шерсть. Последняя символизировала финансовые успехи, ведь в прошлом она была ценным товаром. Так или иначе, но каждый ингредиент означал определенные события в предстоящем году. Люди с волнением выбирали вареники из общей посуду, надеясь найти внутри вестников добрых перемен.
- Если вареник с мукой, жизнь будет богатой, но тяжелой. С солью - горькой, а пустой вареник означал пустую жизнь. Далее то, что известно нам всем: сахар предвещал сладкую жизнь, горох - к пополнению в семье, - объяснила "КП-Ростов" экскурсовод старочеркасского историко-архитектурного музея Галина Куянцева.
Несмотря на неутолимое желание заглянуть в будущее, врачи рекомендуют быть аккуратными во время праздничного застолья. То, что может предсказать вам счастливую жизнь, может навредить прямо сейчас.
КОНКРЕТНО
Что означает начинка
Монетка: крупный номинал - много денег,
мелкий - на жизнь будет хватать, но без излишеств.
Сахар - сладкая жизнь.
Соль - ссоры и неприятности.
Мука - будет сытная жизнь, но с трудностями.
Лавровый лист - к удаче.
Морковь - неожиданное знакомство.
Обручальное кольцо - свадьба.
Фасоль или горох - к прибавлению.
Укроп - здоровье.
Перец - жизнь будет с перчинкой.
Хлебная корка - год будет сытым.
Гречка - богатство
АЛЛО!
Давайте делать любимую газету и радио вместе. Присылайте свои новости, фото и видео в редакцию «Комсомолки» на наш номер: 8 909-409-00-00 (WhatsApp). Пусть о них узнают все!