Не стоит покупать рыбную продукцию с рук, на стихийных рынках.
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП
В Ростовской области один человек скончался, съев вяленую рыбу. Еще трое оказались на больничной койке. Как рассказали в региональном Управлении Роспотребнадзора, случаи ботулизма произошли в Азове, Ростове-на-Дону и Орловском районе.
При этом число пострадавших за год выросло вдвое. Так, в минувшем году аналогичный диагноз был поставлен всего двум дончанами.
- Причиной отравления заболевших ботулизмом послужило употребление в пищу вяленой рыбы домашнего приготовления, - пояснили в ведомстве.
Там же напомнили, что лучшей профилактикой ботулизма является употребление консервов и вяленой рыбы только промышленного приготовления.
Вяленая рыба отправила дончанина на тот свет.
Монтаж: Попова Екатерина
КОНКРЕТНО
Как не заболеть ботулизмом
• не покупать рыбную продукцию и консервы домашнего приготовления с рук, на стихийных рынках;
• овощи, фрукты, ягоды и грибы должны быть хорошо отмыты от частиц земли;
• недопустимо консервировать давно снятые, испорченные овощи, фрукты, ягоды и грибы;
• рыбу после улова нужно быстро выпотрошить, промыть проточной водой и хранить в условиях холода;
• засолку грибов не следует производить в герметически закрытых банках; лучший метод хранения грибов – соление и сушка;
• перед употреблением в пищу консервированных продуктов их лучше прокипятить в течение 20-25 минут (за это время разлагается токсин ботулизма);
• перед вскрытием банки с консервами нужно осматривать - при развитии в них возбудителя ботулизма отмечается вздутие дна и крышки банок (бомбаж).
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Амулеты, ватный халат и вяленая рыба: как на Дону спасались от жары наши предки рассказал историк
Адская жара стоит на дворе уже вторую неделю. Изнуренным зноем жителям региона ничего не остается кроме как искать убежище в помещениях с кондиционером. Страшно представить, каково было нашим предкам, до изобретения кондиционеров и самых простеньких вентиляторов, ведь жара на Дону была и в прошлые века, и люди как-то ее переживали (подробности)