В образце выявили превышение допустимого уровня КМАФАнМ
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА
В Ростовской области обнаружили замороженную свинину, которая не прошла тест на микробную безопасность. Образец, который угрожал здоровью людей, исследовали в лаборатории, сообщили в референтном центре Россельхознадзора.
- В свинине выявили превышение допустимого уровня КМАФАнМ, что является нарушением требований «О безопасности мяса и мясной продукции». Информация об этом уже направлена в управление Россельхознадзора, - рассказали в референтном центре.
Уровень КМАФАнМ - количество различных микроорганизмов - бактерий, дрожжей, плесневых грибов - в продукте. Превышение нормы указывает на несоблюдение санитарных правил, сроков или режима хранения товара.
По словам специалистов, высокое содержание КМАФАнМ может вызвать пищевое отравление, диарею и гастроэнтерит. Больше всего к этому восприимчивы дети, пожилые и ослабленные люди.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
23 апреля в Ростове проведут легкоатлетический забег «Ростовское кольцо»
По ходу движения спортсменов в разных районах города будут перекрывать улицы (подробности)