В Ростовской области подешевели овощи: во сколько обойдется кастрюля борща

В Ростовской области в сентябре подешевел ряд овощей.

Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП

В Ростовской области, несмотря на бабье лето, с приходом осени продолжает становиться прохладней. А на донских столах все чаще появляется традиционное первое блюдо — борщ. И, по данным Ростовстата, основные ингредиенты в нем — картошка, капуста, лук и морковка — подешевели.

Итак, во сколько обойдется кастрюля борща на восемь порций*, посчитал журналист «КП-Ростов-на-Дону».

Самый главный секрет вкусного донского борща — томатная зажарка. Сейчас ее можно сделать и из свежих помидоров. Их на ростовских прилавках продают, в среднем, по 80 рублей за кило. Есть и дешевле — по 50 рэ. В прошлом месяце были от 30 рублей за килограмм. На блюдо нам потребуется порядка 200 граммов, итого - 16 рублей.

За столько же граммов свеклы для зажарки придется отдать около 10 рублей, при ее цене 40 рублей за килограмм.

По словам специалистов, больше всего снизилась в цене капуста. Сейчас ее продают по 38,52 рубля за кг. Это на 14 рублей дешевле, чем было в августе. Нужный для приготовления блюда вес ингредиента - 200 граммов, цена - 7,7 рубля.

Картофель стал дешевле на 2,8 рубля и сейчас стоит 32,9. За 450 граммов придется отдать 14,8 рублей. За одну луковицу и морковку, которые в среднем весят около 80 граммов, надо заплатить 2,5 и 3,5 рубля соответственно. Хоть они и играют несущественную роль в цене борща, но все же за месяц немножко подешевели.

Бульон приготовим из курятины. Сейчас, по данным официальной статистики, за один килограмм придется отдать 219 рублей. Месяцем раньше она стоила дешевле на 12 рублей. Необходимые нам 600 граммов обойдутся в 131 рубль. Отлично к борщу подойдет и свинина. Но тогда блюдо будет значительно дороже — на 84 рубля.

Растительное масло, соль и специи можно посчитать очень условно в три рубля, так как они всегда есть на кухне. Также для вкуса к борщу хорошо подойдет сметана. За месяц она практически не изменилась в цене. Небольшая 180-граммовая баночка в среднем стоит 51 рубль.

Итого все вышло, если готовить с курятиной, в 213,5 рублей. Если со свининой — в 297,5 рублей. Отметим, что этот подсчет весьма условный, так как рецептов борща множество и ингредиенты в нем могут существенно различаться.

* За основу мы взяли данные по продуктам от Ростовстата. А те, которых нет в официальной статистике, посчитали по средним ценам на рынке.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Один отец скрылся, другой уехал за границу: Как бабушка-одиночка из Артемовска спасает внуков в Ростове

Как в Ростове бабушка-одиночка заботится о внуках, которых бросила дочь (подробности)